Origens do Café
A história incrível de NESCAFÉ®
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NESCAFÉ® é encontrado em diversas casas ao redor do mundo. É uma fonte de inspiração, à qual pode recorrer para comecar os seus dias da melhor forma. É quase como se NESCAFÉ® sempre tivesse estado lá, pronto para entregar o seu maravilhoso sabor, conhecido e amado em qualquer parte do mundo. Mas nem sempre foi assim. A história do café NESCAFÉ® é tão inspiradora como qualquer boa chávena de café.
A ideia do café solúvel
Em 1929, Louis Dapples, presidente do Conselho de Administração da Nestlé, recebeu um pedido especial do Brasil. Para combater a problemática do excedente de café no país, a Nestlé foi desafiada a criar um café que fosse rápido de fazer e reduzisse a quantidade de resíduos da colheita de grãos de café no Brasil. A ideia era fabricar uma tablete de café, que precisava apenas de água quente para a sua preparação. Após diversas experiências, o sabor tradicional do café não era conservado, tornando a tablete inviável. Com essa ideia descartada, o químico Max Morgenthaler voltou ao início à procura de uma solução melhor.
Nasce a marca NESCAFÉ®
Morgenthaler teve a ideia de criar um pó ao invés de um cubo e após 7 anos de cuidadoso desenvolvimento, este café solúvel foi lançado na Suíça com o nome NESCAFÉ®. O novo produto foi um sucesso imediato, com as reservas anuais esgotadas em apenas 2 meses. Em 1940, NESCAFÉ® era vendido em mais de 30 países, em todos os continentes. Mas este foi apenas o começo da história de NESCAFÉ® e desenvolvimentos emocionantes ainda estavam por vir…
No início dos anos 2000, NESCAFÉ® começou o seu percurso como uma das marcas de café mais sustentáveis do mundo.
A Segunda Guerra Mundial trouxe uma batalha diferente
Com o início da Segunda Guerra Mundial, o café instantâneo NESCAFÉ® foi incluído nos alimentos de emergência de todos os soldados americanos. Com o fim da guerra em 1945, NESCAFÉ® foi adicionado aos pacotes CARE para populações necessitadas em toda a Europa e Japão, o que foi um ponto de viragem na história do NESCAFÉ®.
Aparecimento de concorrentes
Devido à popularidade do produto desde a sua criação, era inevitável que os concorrentes começassem a aparecer. Para se manter à frente, NESCAFÉ® continuou a inovar. No início dos anos 1950, foi feita a descoberta de que os carboidratos protetores do sabor – anteriormente encontrados na solução de glicose – podiam ser extraídos diretamente do grão de café, resultando num produto muito mais encorpado.
Refinando o produto
A década de 1960 foi outro ponto de viragem na história de NESCAFÉ® devido ao boom económico do período. Em 1962, a embalagem foi alterada para o frasco de vidro que tão bem conhecemos hoje. A segunda metade dos anos 60 também foi repleta de novidades e em 1966, a fórmula evoluiu de pó para grânulos. 1967 trouxe ainda a introdução da icónica caneca vermelha NESCAFÉ®. Desde a mudança do século, NESCAFÉ® tem como objetivo que o seu café seja produzido de maneira sustentável. Até 2030, ambicionamos ter café 100% de origem responsável e 50% dos métodos agrícolas regenerativos.
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